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蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净，黄瓜两侧垫上筷子，防止切断，选斜刀切，再翻面正刀切。 -
2切好的3根蓑衣黄瓜放入盘中，撒上盐腌制一下。
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3锅中食用油烧热，放入花椒、干辣椒炸香(火候适量)。
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4准备料汁。
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5炸香的花椒、辣椒油倒入料汁中搅拌均匀(自然晾凉)。
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6将蓑衣黄放入大碗中，加入蒜蓉。
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7倒入香辣汁，腌制一夜。
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8蓑衣黄瓜形状漂亮，颜色碧绿。
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9爽脆鲜嫩，酸甜微辣，诱人食欲。
