手机访问
✅酸辣爽口的凉拌杏鲍菇‼️巨开胃超解馋
凉拌杏鲍菇的做法步骤
-
1准备好食材，香菜，蒜，小米辣分别切好。 -
2杏鲍菇撕成条，别撕太细了，不然焯完水会缩水很多。
-
3水开放入杏鲍菇煮一分钟即可捞出过冷水。
-
4挤干水分放入碗中。
-
5蒜末和小米辣放小碗中开始调味。
-
6放入1小勺辣椒粉，怕辣的少放或者不放辣椒粉。
-
7放入1小勺白芝麻，没有可不放。
-
8放入1小勺孜然粉，没有可不放。
-
9锅中油烧热放花椒炸香，捞出花椒不要。
-
10把热油浇在调料碗中搅匀，激发出调料的香味。
-
11放1勺糟辣酱，没有糟辣酱可放蒜蓉辣椒酱或者不放，盐的量就稍微多加一些。
-
12放入2勺北京米醋，我家拌凉菜喜欢吃北京产的米醋，味道更好。
-
13放入2勺生抽。
-
14放入1小勺白糖提鲜。
-
15放半小勺盐，咸淡根据自家口味放盐。
-
16把调料搅拌均匀。
-
17浇在杏鲍菇上，撒香菜。
-
18拌匀即可享用了。
-
19成品图
-
20成品图
小窍门
1、给出的调料是500克杏鲍菇的用量，请根据主食材的多少适量增减调味料的用量。
2、喜欢吃酸一些米醋多放一勺，不喜欢吃辣的，把糟辣酱，辣椒粉和小米辣去掉。
2、喜欢吃酸一些米醋多放一勺，不喜欢吃辣的，把糟辣酱，辣椒粉和小米辣去掉。
