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奥尔良小酥肉

美食家郭姐

奥尔良小酥肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 一小块

辅料

面包糠 适量

调料

生抽耗油料酒奥尔良 适量

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

奥尔良小酥肉的做法步骤

1
猪里脊切条，用清水抓洗几遍。
2
至水清，捞出来，攥干水分。
3
放入大碗中。
4
放一勺料酒。
5
两勺生抽。
6
一勺耗油，少许白胡椒粉。
7
放入三勺奥尔良料，抓拌均匀。
8
放入两勺面粉，两勺玉米淀粉。抓拌均匀。
9
在加入一个鸡蛋。
10
抓拌均匀，腌制二十分钟。
11
把面包糠倒入盘中。
12
把腌好的肉条裹上面包糠。
13
肉条都裹好了。
14
起锅烧油，油烧至五成热。
15
下肉条，中火慢炸。至金黄。
16
捞出装盘，在来点番茄酱。真的小朋友的最爱。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：炒锅

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