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麻辣小龙虾首发

五加五左左

麻辣小龙虾的做法

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“夏天到了，怎么可以没有小龙虾？来二斤，麻辣一下，再开一罐冰啤酒。嘶……哈……哈哈哈……”

食材明细

主料

龙虾 1000g

辅料

葱 1块
姜 1块
蒜 2颗
香叶 2片
辣椒 2只
冰糖 1勺
花椒 1匙
大料 1个

调料

小龙虾调味包 1袋

香辣口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
龙虾去头去鳃。
2
抽出虾线。
3
刷一下腹部，刷干净。
4
准备葱姜蒜，花椒大料干辣椒冰糖香叶。
5
热锅热油，炒香香料。
6
倒入小龙虾调味包（之前凑单买的，不吃也浪费了。没有调料包可以用郫县豆瓣酱加生抽耗油，味道也很棒）。
7
炒出红油，炒香。
8
倒入小龙虾，翻炒均匀。
9
倒入半罐啤酒。
10
加一半热水，大火煮开。
11
出锅，干杯！

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使用的厨具：炒锅

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