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葱炒毛蚶首发

五加五左左

葱炒毛蚶的做法

1张图片

“毛蚶与葱是绝配，凉拌也行，葱炒也行，越来越爱，毛蚶，嗯哼。”

食材明细

主料

毛蚶 500g

辅料

葱 1颗

调料

蚝油 1勺
海鲜酱油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

葱炒毛蚶的做法步骤

1
新鲜毛蚶。
2
扒出蚶肉，如果扒不动，就用金属勺子翘它的屁股。
3
蚶肉反复清洗干净。
4
热锅凉油，小火煸炒出葱香味儿。
5
倒入毛蚶肉，大火翻炒。
6
毛蚶肉炒熟变色，加入料汁，1勺海鲜酱油+1匙蚝油+2勺水。
7
大火收汁，出锅。

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使用的厨具：炒锅

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