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凉拌粉鱼
凉拌粉鱼的做法步骤
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1买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。 -
2麻酱凉白开水懈开。
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3蒜拍成末。
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4黄瓜切丝。
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5另取一碗，放生抽，香醋，香油。
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6焯好的粉鱼放碗里。
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7粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁
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8最后放入油泼辣子。
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9拌匀开吃。
小窍门
经过焯制的粉鱼，会比较劲道。
