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炒年糕

炒年糕的做法

4张图片

“炒年糕制作简单，选材方便，可以随意加入自己喜爱的蔬菜、肉类来炒制，口味或咸鲜、或酸辣，令人回味无穷。”

食材明细

主料

年糕 1袋

辅料

火腿适量
小白菜 适量
香菇适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
香油适量
海鲜酱油 适量
五香粉 适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒年糕的做法步骤

1
准备食材
2
年糕切好后，冷水入锅煮至软熟
3
蔬菜洗净、改刀，火腿切片
4
煮好的年糕投入凉开水中过冷
5
锅内添适量食用油，油开后爆香葱花
6
放入胡萝卜翻炒
7
煎香火腿
8
香菇炒至变色
9
小白菜炒软
10
将各种调料混匀成汁浇入锅内
11
最后加过冷后的年糕，翻炒至入味

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使用的厨具：炒锅

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