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肉松

失迷的桔子

肉松的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 500g

辅料

清水适量
盐 7g
姜几片
料酒适量

调料

酱油适量
老抽一点
盐适量
白糖适量

咸甜口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

肉松的做法步骤

1
把肉切好。
2
肉冷水下锅，加上江姜,盐,料洒上锅煮。
3
先别急着盖盖子，把浮沫捞出来。
4
煮熟后撕成肉丝，500g我就撕了一个小时。
5
加上调料，放锅里炒，炒好之后放绞肉机里搅成肉丝。
6
就可以啦。

来自美食天下失迷的桔子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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