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肉松面包

肉松面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 230G

辅料

牛奶 100
鸡蛋 1个
酵母 4G
温水 100G
黄油 20G
肉松适量
鸡蛋液 适量
芝麻适量

配料

白糖 20G
盐 2G
葱花适量
沙拉酱 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

肉松面包的做法步骤

1
将面包材料，除黄油外，揉至手，面，盆三光后放入黄油。
2
继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
3
将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。
4
发酵好以后，用叉子扎满小眼。
5
刷上全蛋液，撒上黑芝麻，葱花。
6
烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
7
烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。
8
切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：电烤箱

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