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荷花酥
荷花酥的做法步骤
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1【工具】电子称塑料刮板擀面杖 -
2【水油面】面粉中放入黄油、糖、鸡蛋、用温水和成面团醒10分钟
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3【油酥面】面粉中拌入黄油搓成团
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4【椰蓉馅】将椰蓉、黄油、糖、奶粉、几样先搅拌均匀，把鸡蛋打成蛋液后倒入拌匀和成团放冰箱待用。
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5甩砸后成牛舌状
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6抓住舌尖用手掌往前突搓卷成圈
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7甩砸后大概20多分钟的水油面团光滑柔软有弹性
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8水油面团下剂子。
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9油面团下剂子
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10椰蓉馅下剂子
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11取一块水油面剂子压扁从中间往前后擀两次擀成长牛舌状宽点
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12卷成卷一次
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13再擀成牛舌状窄点
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14再擀成牛舌状窄点
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15压扁
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16擀成圆形状
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17包一块油酥面团
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18擀成长牛舌状宽点
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19卷成卷一次
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20再擀成牛舌状窄点
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21再卷一次
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22擀成园形
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23包上椰蓉馅
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24用虎口收口
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25收口处向下
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26划几刀
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27放入烤盘入烤箱160度30分钟.
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28取出冷凉
