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小米馒头
小米馒头的做法步骤
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1小米粥没吃完，不浪费了。 -
2小米粥倒入容器中，加入酵母3克和白糖10克。
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3加入面粉，用筷子搅匀成棉絮。
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4再揉成面团，盖上盖子发酵。
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5发酵到两倍大。
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6打开盖子。将面团取出放到案板上。
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7案板上撒点干面粉，面团放点小苏打，揉匀，多揉几次。中和酸性。
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8面团上再放点白糖，揉匀。有点甜味馒头更好吃。
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9揉成光滑面团。
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10随便捏了四个大馒头。
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11放入锅中，锅底放冷水。二次发酵二十分钟。
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12再开火蒸馒头，水烧开后改中火，蒸三十分钟。因为馒头太大了。
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13再关火焖五分钟。
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14出锅。
