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粉丝鸡蛋包子

粉丝鸡蛋包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 1斤
鸡蛋 5颗

辅料

粉丝 1包

调料

蚝油一汤匙

盐，鸡精

InGrEdIeNtNaMe0 各1匙

老抽，十三香

InGrEdIeNtNaMe0 依口味适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粉丝鸡蛋包子的做法步骤

1
先把粉丝用开水泡开，然后剁碎，加入小葱和炒好的鸡蛋。
2
可以适量放一点胡萝卜碎，主要是为蒸出来颜色好看。
3
把所有的调料都和匀，可以适量放一点香油。
4
把面加酵母揉搓成团，擀成普通玻璃水杯口大小的面皮。
5
我每一个挤子大约在40~50克之间。
6
然后包就可以啦。
7
放在蒸屉发酵约10~20分钟。最后上蒸锅，上汽蒸15~20分钟，完美，因为我的灯光的问题拍出来包子有点发黄，其实做出来特别的白。

小窍门

和面的时候，一斤面可以加上六两~七两的水，根据个人情况还可以稍微加一点猪油和泡打粉，使面更加洁白光滑清香。

来自美食天下与风_o89n 的作品

使用的厨具：蒸锅

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