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山楂汁烧排骨

山楂汁烧排骨的做法

2张图片

“前段时间腌山楂，用糖腌的，山楂拿出去晒后，留下一点汁，我特意留下来，做排骨，酸甜味，很开胃。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

姜几片

调料

酱油适量
老抽适量
蚝油适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

山楂汁烧排骨的做法步骤

1
烧一锅水，排骨放下去煮出血水浮沫。
2
夹出来排骨。
3
热锅下油，放入排骨，小火翻炒，旁排骨变得有点焦黄。
4
加入酱油，老抽，蚝油翻炒均匀。
5
这是山楂汁。带糖的。
6
把山楂汁倒进去烧。
7
记得放几片姜一起，小火慢烧。不够汁的话可以添点水。
8
最后收汁。
9
很漂亮。

小窍门

我没加水，因为我煮干那点汁后，再放煮饭的锅里煮饭时又蒸过一遍，我家要迟软烂的。图片是没蒸之前的。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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