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群英荟萃（白菜烩萝卜）

贪吃的猫咪头

群英荟萃（白菜烩萝卜）的做法

1张图片

“赵丽蓉的小品打工奇遇里面报菜名，青萝卜白萝卜一锅炒，巩汉林说是群英荟萃，赵丽蓉说是萝卜开会。不管是群英荟萃还是萝卜开会反正我最爱这道鲜甜美味，暖胃开胃的炖菜了。”

食材明细

主料

大白菜 2瓣
白萝卜 半根
胡萝卜 1只
粉丝 1把
芹菜 1根

辅料

肉丝 50g

调料

清淡口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

白菜烩萝卜的做法步骤

1
粉丝剪成三段。
2
用开水泡发。
3
白萝卜胡萝卜削皮洗净，大白菜和芹菜洗净。
4
分别将材料切成细丝。
5
热锅热油下入肥肉爆出油来后。
6
再放入瘦肉煸炒至变色。
7
下入胡萝卜翻炒均匀。
8
倒入白萝卜丝炒软。
9
继续放白菜梗子翻炒片刻。
10
再将白菜叶子丢进锅里，加食盐炒软。
11
加适量清水，水量刚好与菜平齐。
12
焖煮五分钟左右后放入泡发好的粉丝。
13
下入芹菜。
14
加一匙豆瓣酱翻炒均匀，待芹菜断生即可出锅。
15
鲜甜美味的白菜烩萝卜有点像是东北的乱炖吧。

小窍门

这道菜里面的内容白菜，白萝卜胡萝卜，肉丝和粉丝是必备的，还可以加干丝，笋丝等。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：炒锅

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