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苦瓜牛肉

苦瓜牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜一条
牛肉适量

辅料

蒜适量
姜适量
小米辣 适量
料酒适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜牛肉的做法步骤

1
苦瓜切片加入适量盐腌制15分钟，清洗干净沥干水分。
2
牛肉切片加入盐，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。
3
切点辣椒，姜蒜。
4
锅里热油倒入牛肉翻炒变色后铲起备用。
5
倒入蒜姜，辣椒炒香。
6
倒入苦瓜大火翻炒均匀，适量加些盐。
7
半分钟后加入牛肉，少许酱油，蚝油翻炒入味即可。

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使用的厨具：炒锅

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