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杏鲍菇炖鸡腿独家

杏鲍菇炖鸡腿的做法

2张图片

“麻辣，鸡腿滑嫩入味儿好吃下饭。”

食材明细

主料

辅料

玉米油 适量
姜适量
干红辣椒 适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
麻辣火锅底料 适量
小葱一根
蒜适量

麻辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

杏鲍菇炖鸡腿的做法步骤

1
杏鲍菇切滚刀块，青椒切小块。
2
鸡腿剁大块，洗净血水。
3
清水入锅。
4
焯一滚儿捞出。
5
洗净浮沫。
6
锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
7
鸡块倒入。
8
适量盐，生抽，蚝油，火锅底料调味。
9
翻炒均匀。
10
倒入适量水没过鸡块。
11
大火煮开，转中小火炖10分钟。
12
杏鲍菇放入炖15分钟。
13
青椒，蒜末，小葱放入。
14
翻炒均匀，关火盛出。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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