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手撕椰蓉面包 首发
手撕椰蓉面包的做法步骤
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1按照先液体后粉类的顺序，面包桶内倒入清水，细砂糖，食盐（分别放对角），再放入粉类，然后在面包粉中央挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。 -
2加入黄油再启动一个揉面程序。
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3拉出手套膜。
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4将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。
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5制作椰蓉馅料：将室温软化的黄油，牛奶和椰蓉放入一个大碗中，搅拌均匀。
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6面团发酵至两倍大。
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7将面团排气后分成四分。
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8取一个面团擀薄擀成牛舌状。
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9用刮刀涂抹上椰蓉馅料。
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10卷起来。
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11永刮板切成两半。
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12两块面皮叠放在一起切口朝上卷成圆柱形。
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13再取一个面团如此操作，然后，将叠加的两块面皮紧紧地缠在内圈的圆柱体上。
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14将2个6寸戚风蛋糕模具放入烤箱内，底部放入一碗开水进行第二次发酵。
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152个模具内的面团发酵至两倍大。以上下火180℃预热烤箱，面包胚入炉烤25分钟。
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16成品图。
