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超简单甜蜜的巧克力小饼干，配一杯微苦浓郁的咖啡，滋味无穷。

宅家吃货JACKERLU

超简单甜蜜的巧克力小饼干，配一杯微苦浓郁的咖啡，滋味无穷。的做法

2张图片

“下午茶的时候，一杯微微苦涩的红茶或浓咖啡，来一块甜甜的小饼干，却能衬托其丰富而美妙的滋味。（锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音或者小杯的黑咖啡这些都是不错的选择）”

食材明细

主料

辅料

盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力小饼干的做法步骤

1
白巧克力60克切碎，隔热水融化。
2
加入20克黄油融化搅拌均匀。
3
加入白砂糖40克、鸡蛋1个搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉80克、泡打粉1克、盐1克、抹茶粉3克，用刮刀切拌均匀。
5
因为太软了，所以需要包上保鲜膜放冰箱冷冻20-30分钟，没那么软以后拿出来。
6
切成20克1个的小块，揉成团。
7
每个都裹上一层糖粉。
8
烤箱170℃提前预热，烤9-11分钟。
9
齁甜齁甜的抹茶巧克力小饼干完成啦O(∩_∩)O
10
下午茶的时候，一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡，来一块甜甜的小饼干，却能衬托其丰富而美妙的滋味。
11
好吃ლ(´ڡ`ლ)

小窍门

但是早上刚刚起来别吃哦，清晨时分的味蕾和消化系统处于复苏阶段，食用太甜的食品，可能会对于晨起刚刚复苏的肠胃，是比较严重的负担哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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