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芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋加糖拌匀。 -
2加入牛奶拌匀。
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3筛入面粉和玉米淀粉。
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4拌匀。（有颗粒没关系，最后要过筛的。）
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5倒入溶化的黄油拌匀。
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6过筛2遍，静置30分钟。
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7十寸平底不粘锅烧热，倒入1大勺粉浆晃匀。
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8小火煎1-2分钟，表面起泡泡就熟了。
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9叠放在油纸或保鲜膜，全部做好后包起来放冰箱冷藏30分钟。让饼皮充分吸收油份。
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10芒果洗净。
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11切小丁。边角料和中间的分开放。
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12冷藏后的饼皮。不会粘连的。
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13取一片表面漂亮的放入8寸的蛋糕模里。（圆形模具都可以的。）
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14抹上薄薄的卡士达奶油酱。（或打发的淡奶油。卡士达奶油酱的做法可以看我的菜谱。）
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15铺上一张饼皮，用手轻轻压平整。
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16抹上卡士达奶油酱，边沿围一圈比较规则的芒果丁，这样可以较好的支撑蛋糕，中间放边角料芒果丁。
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17再薄薄铺上一层卡士达奶油酱，填满芒果之间的空隙
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18再铺上一层饼皮。（饼皮-酱-饼皮-芒果与酱-饼皮，就是两张饼皮，然后放一层芒果，重复，放满模具即可。）
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19放冰箱冷藏30分钟以上脱模，倒扣。
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20淡奶油加糖和食用色素，打发至不流动，装入裱花袋。
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21在蛋糕上装饰一下即可。
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22非常好吃的芒果千层。
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23开吃了。
