全部材料放入面包机，1个半揉面程序。（我的面包机1个揉面程序是30分钟，共用了45分钟。全程打开盖子揉，液体材料都是冰箱拿出来的。）

揉出大薄膜。（面包拉丝柔软的关键。）

发酵至2倍大。

按压排气，分6等份。

取一份擀开。

上下向中间折叠。

再擀成长方形，宽度与吐司模同宽。

卷起来。

放入450克的吐司模。

发酵至8-9分满。（我放烤箱，烤箱放一碗开水发酵的。）

盖上盖子，放入预热好的烤箱，华氏350（摄氏180度）烤45分钟。

出炉。

马上脱模，放架子放凉。

成品图。

非常拉丝柔软又带烟韧感，一咬马上弹起来。