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咖喱米饭

咖喱米饭的做法

1张图片

“低油脂，营养丰富，味道鲜美，适合减肥的友友们。”

食材明细

主料

鸡胸 150克
胡萝卜 半个
土豆半个
洋葱半个

辅料

水小半碗

调料

色拉油 50克
生抽一勺
料酒半勺
胡椒粉 小半勺
白糖小半勺
咖喱粉 一大勺

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱米饭的做法步骤

1
备好食材。
2
鸡胸切丁，放入一勺生抽，半勺料酒，小半勺胡椒粉，小半勺白糖腌制二十分钟。
3
胡萝卜，土豆去皮切丁，洋葱切小块，土豆丁切好泡入凉水中，一是去除淀粉，二是防止氧化变黑。
4
起锅倒入适量色拉油，七成热倒入腌制好的鸡丁煸炒，颜色变白盛出。
5
另起锅倒入色拉油，油热先倒入胡萝卜丁煸炒一分钟，再倒入洋葱丁，炒出香味倒入鸡丁，翻炒均匀后倒入土豆丁翻炒。
6
加入一大勺咖喱粉，翻炒均匀。
7
加小半碗凉水，不要没过食材，盖盖小火闷十分钟。
8
收汁盛出，和米饭一起，很有食欲。
9
成品图。

来自美食天下落尘文刀的作品

使用的厨具：炒锅

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