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【公认的米饭杀手】咖喱鸡翅饭

【公认的米饭杀手】咖喱鸡翅饭的做法

6张图片

食材明细

主料

鸡翅几只（或鸡腿，翅根）

辅料

胡萝卜 1根
土豆 2个
洋葱 1个

配料

咖喱适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱鸡翅饭的做法步骤

1
准备好材料。（黑芝麻没有可不放）
2
鸡翅解冻好后，对半剁好洗净，加入少许料酒，少许盐腌渍5分钟左右。
3
土豆去皮后切块。
4
胡萝卜去皮切块，洋葱也切成小块状。
5
热锅上少许底油，油热后下鸡翅煎下。
6
煎至鸡翅表面变黄后，放入洋葱块炒香。
7
再加入土豆和胡萝卜翻炒。
8
加足够量的清水，水量要没过所有材料还略多，开锅后，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
9
放入咖喱块。
10
小火煮开用木铲不断搅拌至咖喱完全融化；把汤汁收到自己喜欢的浓稠度即可就可以关火了，不用再加其他调味品了。
11
先拿碗盛一米饭压得稍实些，再倒扣在盘子上，再盘边浇上煮好的咖喱料汁，给米饭上撒几颗熟芝麻。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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