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【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣

花事了的花

【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法

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“香喷喷的白米饭配着刚出锅的浓香咖喱牛肉，两碗下肚是不知不觉滴~咖喱

营养价值丰富，牛腩脂肪含量低，两者经慢火炖煮后，是最好的家常菜之一。”

食材明细

主料

牛腩 300g

辅料

洋葱半颗
胡萝卜 一根
彩椒若干
椰汁一罐

配料

小茴香 适量
麻椒花椒 适量
桂皮适量
丁香适量
八角适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

咖喱牛肉块的做法步骤

1
焯水后的牛腩清水洗净
2
香料若干
3
洋葱半颗，切丝
4
小火煸出香味儿
5
煸炒洋葱至软烂
6
加入牛腩翻炒
7
材料倒入炖锅
8
加入椰汁和牛腩齐平
9
大火烧开，入咖喱粉2勺（10g）
10
翻炒均匀
11
炖煮一个半小时后加入胡萝卜块（出锅前20分钟）
12
撒盐
13
大火收汁，入彩椒
14
撒鸡精，出锅
15
装盘
16
开饭啦

小窍门

小贴士：

1.焯牛腩冷水下锅，清水冲洗干净

2.煸炒香料时可加入姜片、蒜瓣

3.咖喱膏可以替换咖喱粉

4.胡萝卜按个人口味可替换（或加入）土豆块

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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