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蛋黄豆腐

蛋黄豆腐的做法

1张图片

“非常香的蛋黄豆腐，小孩都吵着做，营养美味。”

食材明细

主料

老豆腐 1盒

辅料

鸡蛋适量
黄瓜适量
洋葱适量
火腿适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
面粉适量
芝麻适量

五香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋黄豆腐的做法步骤

1
豆腐取掉包装盒，放入盆中压成泥。
2
黄瓜、洋葱、火腿切丁，倒在豆腐泥上，加入蛋清、盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。
3
取适量面糊摊开下锅煎，中间拨开放入蛋黄，撒上芝麻煎熟，蛋黄豆腐就完成啦。

小窍门

盐可以对少许水加入搅拌，这样更容易调味均匀。

来自美食天下斋厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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