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双葱肉丁土豆泥

双葱肉丁土豆泥的做法

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“土豆一直是家中必备的主要蔬菜之一，做法吃法也很多，而土豆泥简单健康美味，老少皆宜。
今天分享一道自创的双葱肉丁土豆泥，独具风味，一定让你偏爱~”

食材明细

主料

红皮小土豆 4个
瘦肉一小块
香葱两棵
小毛葱头 两个
指天椒 一个

调料

食用油 适量
盐少量
生抽适量
老抽少量
料酒少量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

双葱肉丁土豆泥的做法步骤

1
红皮小土豆洗干净，切块，上锅蒸半小时。
2
蒸土豆的时候，把瘦肉切成肉丁。
3
小毛葱头去皮，切成小薄片，指天椒切成小段，连同肉丁一起放入碗中。
4
碗中放入适量的生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀，上色且腌制一会儿。
5
蒸好的土豆，去皮，用勺子碾压成土豆泥。
6
香葱洗净，切碎，撒在土豆泥上。
7
锅中放适量的油，放入腌好的肉丁，快速翻炒。
8
几分钟肉丁就炒好了，浇在土豆泥上即可。

小窍门

这样做的土豆泥，色香味俱全，有两种葱香的味道，一生一熟，很好吃。

来自美食天下 catherinelyy 的作品

使用的厨具：蒸锅

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