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红烧冬瓜

淏妈小厨房

红烧冬瓜的做法

1张图片

“冬瓜水分多，减肥的美人儿放心吃。除了冬瓜鸭肉汤、冬瓜火锅，还可以红烧，入味，有肉味，很下饭。”

食材明细

主料

冬瓜 1斤

辅料

姜 1块

调料

老抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
姜切片，冬瓜切块。锅里倒油，爆香姜片后放进冬瓜翻炒均匀。
2
加水，倒点老抽，盖盖焖煮十五分钟。
3
勾芡汁。
4
水份差不多干了，倒芡汁，大火收汁。
5
出锅盛盘。

小窍门

这是一道家常快手菜。原来觉得冬瓜不下饭，红烧的做法改变了我对它的印象。

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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