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糖醋煎蛋
糖醋煎蛋的做法步骤
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1先调糖醋汁。取一小碗，加入适量姜末。 -
2加入1勺白糖。
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3加入1/3勺盐。
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4加入两勺醋。
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5加入一勺生抽。
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6加适量热水搅拌均匀。
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7热锅凉油。
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8打入鸡蛋。
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9一面煎到蛋清五成凝固，翻过去煎另一面。
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10鸡蛋都煎好后，倒入糖醋汁，开始烹。
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11盖上锅盖，小火烹制1-2分钟。
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12出锅。
小窍门
1.上述口味偏淡，可根据自己的口味适量增加调料的比例。
2.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。
2.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。
