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春笋鸭舌的做法

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春笋鸭舌,一道非常鲜美又营养的蒸菜,春笋是春天特有的美味,只有三四月份才会有,也是所有竹笋中最嫩最鲜的一种,味道鲜嫩脆爽。这道蒸菜做法非常简单,上锅蒸一蒸美味就出锅了,不加一滴油,健康又美味,营养成分不流失。蒸菜是我这个家庭煮妇最爱做的菜,每次做饭的时候加个蒸菜的话,可以在厨房少呆上五到十分钟,也可以提前几分钟开饭,减少在厨房闻油烟的时间,喜欢鸭舌或竹笋的亲可以试试这道蒸菜。

食材明细

主料
辅料
调料

春笋鸭舌的做法步骤

  • 春笋鸭舌的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 春笋鸭舌的做法步骤:2
    2
    竹笋洗净切成薄片。
  • 春笋鸭舌的做法步骤:3
    3
    锅中放入二碗水,放入竹笋片和三克盐大火煮开焖二分钟捞出沥干水分。
  • 春笋鸭舌的做法步骤:4
    4
    将鸭舌放入大碗中,放入二片生姜、二汤匙生抽、二汤匙料酒、二克盐、十克糖和少许胡椒粉,搅拌均匀腌制半小时。
  • 春笋鸭舌的做法步骤:5
    5
    将竹笋铺在盆子里,上面摆上腌好的鸭舌。蒸的过程中,鸭舌的汤汁正好被笋片吸收,让笋片吃起来带着肉香味。
  • 春笋鸭舌的做法步骤:6
    6
    将鸭舌放入蒸箱中,蒸十五分钟即可出锅。没有蒸箱的话可以放锅里冷水下锅隔水蒸十五分钟。还有一个更省事的好方法,就是煮米饭的时候,把它放饭锅里一起煮,这样煮出来的米饭也带着肉香味,还有笋的清香味。
  • 春笋鸭舌的做法步骤:7
    7
    美味的春笋鸭舌就做好了。
来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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