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白萝卜炖五花肉

白萝卜炖五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 半斤
白萝卜 一条

辅料

姜适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
冰糖适量

调料

盐适量
油适量
生抽适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

白萝卜炖五花肉的做法步骤

1
萝卜切大块。
2
五花肉切片。
3
五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。
4
小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。
5
两面变焦黄上色后起锅。
6
留油炒香料，然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀，再加适量水，烧开焖煮几分钟。
7
加入萝卜，大火烧开后转中小火，焖15分钟，中间时不时翻炒一下。
8
焖到萝卜软透，汁变浓稠就可以了。

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使用的厨具：煮锅

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