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酸萝卜龙利鱼
酸萝卜龙利鱼的做法步骤
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1准备食材。 -
2酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分，放案板上切成薄片。
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3龙利鱼冲冼干净沥干水分，切成大薄片备用。
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4香菜和小葱切成小段备用。
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5将鱼片放入盆中，加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟。
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6热锅热油放入酸萝卜片，大火翻炒出香味。
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7锅中放入二大碗开水，加二汤匙酸汤酱大火煮开。
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8酸汤烧开后放入鱼片大火煮开，煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅，等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下。
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9放入五克糖煮开即可，加少许糖是为了提鲜。
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10美味的酸萝卜龙利鱼就做好了。
