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鸡蛋摊饼

鸡蛋摊饼的做法

1张图片

“早上起来发现没有主食了，于是准备摊几张鸡蛋饼，这道主食每次都被家人赞不绝口，大清早吃食欲大增。这次也不例外。”

食材明细

主料

面粉两小碗

辅料

鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
火腿肠 1根
葱一段

调料

食用油 适量
盐适量
白胡椒粉 适量
白芝麻 适量

原味口味
未知难度

鸡蛋摊饼的做法步骤

1
两个鸡蛋打散，加入胡萝卜丝、火腿肠丝（切小丁也行）、葱花。
2
加入两小碗面粉，加入适量清水搅拌至稍微粘稠，放入适量白胡椒粉、盐、白芝麻，搅拌均匀。
3
电饼铛预热，刷上适量食用油。
4
放入2～3勺面糊。
5
用大饭勺底部均匀抹开，盖上锅盖。
6
面糊大体成型后，翻到另一面。
7
烙至微黄后，再翻至另一面烙至微黄即可出锅。
8
重复以上步骤，直至所有面糊用完，美味的摊饼就能上桌啦。

小窍门

1.胡萝卜可换成土豆、黄瓜等你喜欢的各种适合的蔬菜，没有蔬菜也行。
2.面糊边加水边搅拌，到不稠不稀的程度即可（就是筷子搅拌的时候能感觉到有些粘度，但不至于费劲的程度）。

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