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醋溜山药首发

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醋溜山药的做法

1张图片

食材明细

主料

铁棒山药 2根
胡萝卜 半根
红彩椒 1个
泡发木耳 50克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱姜蒜末 适量
鸡精适量
香醋 1勺

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

醋溜山药的做法步骤

1
准备食材。
2
山药去皮切片后放入碗中用清水浸泡，防止氧化变黑；泡发木耳备用；胡萝卜切片；红彩椒切丝。
3
起锅烧油炒香葱姜蒜末。
4
倒入木耳翻炒。
5
下入胡萝卜片和山药煸炒。
6
加入香醋。
7
加入食盐。
8
山药与胡萝卜断生变软之后下入红彩椒煸炒。
9
加入鸡精。
10
快速煸炒关火出锅。
11
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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