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香焖小黄鱼

香焖小黄鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小黄鱼 6条
洋葱适量
西芹 1片
青菜 2根
干辣椒 适量

辅料

盐适量
酱油适量
油适量

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

香焖小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼，处理干净后用盐腌制十五分钟。
2
配菜有青蒜、西芹、洋葱、干辣椒、姜(忘拍)。
3
所有配料切好备用。
4
起锅热油，放小黄鱼入锅煎，去腮时太用力，不小心拽掉一个小鱼头。
5
煎至两面金黄，铲起备用。
6
另一口锅热油，炒香姜和干辣椒。
7
放入配菜，加适量的盐炒软。
8
放入煎好的小黄鱼，淋上酱油。
9
翻炒均匀，出锅。
10
成品。非常香而且下饭的一道菜，值得一试。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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