农家竹笋炒腊肉
农家竹笋炒腊肉的做法步骤
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1将竹笋干充分的泡发。约需要3至4天时间。 -
2切片。 -
3切片。 -
4倒入油,加入腊肉,爆出油汁香,加入蒜及姜丝爆香,加入竹笋翻炒,加入适量料酒、盐、鸡精、酱油、蚝油、糖继续翻炒,加入葱段,淋上芝麻油,出锅。
小窍门
竹笋泡发时间比较长,需要提前泡发,
我使用的是江西农家竹笋和腊肉
我使用的是江西农家竹笋和腊肉
