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东北酸菜炖脖骨的做法

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东北的酸菜和南方的酸菜大不同,猪脖骨的骨头少,肉多,还有脆骨在里面,炖时间久一点,里面的骨髓和油脂能释放出来,很香。

食材明细

主料
辅料

东北酸菜炖脖骨的做法步骤

  • 东北酸菜炖脖骨的做法步骤:1
    1
    猪脖骨先焯水,然后放入调料慢炖。
  • 东北酸菜炖脖骨的做法步骤:2
    2
    取酸菜切丝,用凉水洗一遍,备用。
  • 东北酸菜炖脖骨的做法步骤:3
    3
    猪脖骨已经熟了,放入酸菜再炖。
  • 东北酸菜炖脖骨的做法步骤:4
    4
    轻轻一碰,骨头自己掉下来了,拆骨肉和酸菜绝配,特别香。

小窍门

炖骨头的时候,把调料放入一个小小的容器中,钢铝小盒,既入味又不散开,很方便。
来自 美食天下 奇异果20170707 的作品
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类: 热菜   家常菜  

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