手机访问
山东小吃：鸡蛋灌饼 首发
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1准备洗净的韭菜，鸡蛋。 -
2鸡蛋打入碗中，韭菜切末。
-
3鸡蛋搅散，加食盐，将韭菜末放入蛋液中搅拌均匀。
-
4准备100克面粉。
-
5加入清水搅拌成絮状。
-
6揉成光滑的面团。
-
7准备油酥。
-
8将面团分成三等分。
-
9取其中一个面团擀成椭圆形。
-
10刷上油酥。
-
11对半折叠。
-
12从一端卷成卷，底端压在底部。
-
133个饼胚用手按扁。
-
14电饼铛刷上食用油。
-
15将饼胚擀薄放入电饼铛。
-
16盖上盖烙制。
-
17打开上盖，当饼面鼓起之时，用筷子戳开。
-
18灌入鸡蛋韭菜液。
-
19然后翻面。
-
20成品图。
