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干炸香菇独家

干炸香菇的做法

3张图片

“这样做出来的香菇，外酥肉嫩，给肉都不换。”

食材明细

主料

香菇 300克

辅料

面粉三勺
淀粉三勺
花椒面 一勺
鸡蛋一个
盐适量
啤酒两勺

原味口味
未知难度

干炸香菇的做法步骤

1
准备香菇
2
切成两瓣
3
拿一个大点的碗，碗里放三勺面粉，三勺淀粉，一勺花椒面，适量盐，两勺啤酒
4
碗里再放少许水，慢慢调匀，调成用筷子一条，滴下来的糊能成一条线即可
5
香菇切成两瓣备用
6
把香菇放面糊里拌匀
7
锅中放宽油，油温五成热时，把沾好面糊的香菇放到锅中炸，炸至定型捞出
8
炸好的香菇
9
当油温七成热时，把所有炸好的香菇再次放到油中炸，炸一两分钟，捞出
10
装盘。

来自美食天下馋嘴猴的作品

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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