鲜肉小笼 独家
鲜肉小笼的做法步骤
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1中筋粉120克、肉糜🥩80克、酵母2.5克、鸡蛋🥚1个、姜末少许、葱花适量、盐🧂少许 -
2肉糜🥩加鸡蛋🥚和所有调料拌匀🥢腌制〰️ -
3酵母加水💦稀释后与面粉拌匀🥢揉成面团〰️ -
4将面团蒙上保鲜膜放入方太烤🔥箱,选择“发酵模式-38℃🌡️-50分钟⏰”〰️ -
5发酵好的面团反复揉搓几次,醒6-8分钟🕙,搓长条切成🔪小剂子〰️ -
6将小剂子擀成🍴圆形〰️ -
7包入肉馅🥩收边〰️ -
8放入方太蒸微一体机,“普通蒸💨-100℃🌡️-18分钟⏰”即可 -
9蒸好后💨,就可以品尝了哟😋 -
10烹饪🔥是赋予佳肴灵魂的过程,蒸食💨美味成就真实美味😋
小窍门
🍀小技巧🍀
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣面团反复揉搓几次,醒几分钟效果会更好哟〰️
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣面团反复揉搓几次,醒几分钟效果会更好哟〰️










