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黄瓜虾仁饺子
黄瓜虾仁饺子的做法步骤
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1猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太腻。 -
2黄瓜切成细细的丝儿，如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样。
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3切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里，撒入少许盐，腌制一会儿会把水份逼出来。
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4时间不一定，大概十几分钟就ok，看出来很多水了吧，包饺子不能太多水，最好用纱布包起来彻底挤干水。
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5最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用。
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6用的新鲜木耳切碎末，自己泡发的也可以的哦。
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7香菇切沫。
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8家里正好买了很多虾，决定丢一些进去，剥皮去虾线。
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9生姜剁细沫。
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10葱花也剁碎一些。
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11猪肉糜放入一个大一点的盆里，加入香葱生姜沫。
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12一勺香油。
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13一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油。
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14打入一个鸡蛋，适量白胡椒粉。
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15一勺半食用油。
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16一勺生粉，适量鸡粉，白糖，少许盐【盐的度要慎重，因为前面放的料都很有咸度】搅匀。
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17最后加入剥好壳的虾虾。
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18彻底的搅拌均匀，如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下，吃了就知道了。
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19其实看到这里估计就有很多人馋的不行了。
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20饺子皮上放适量馅儿，边缘一圈儿抹一丢丢水。
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21中间部分捏起来。
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22一边开始打褶皱，好了以后另一边也这样就ok啦。
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23哈哈我包了三种不一样的够无聊不。
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24水开了以后下饺子，记得放适量盐就不会黏在一起了。
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25煮饺子的时候我们开始调酱料:一勺生抽，半勺凉拌汁儿，半勺醋，小米辣，葱沫，还放了点虾皮提鲜，少许盐鸡粉【具体的量不绝对，每个人口感不一样。
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26煮好啦，终于可以吃了。
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27超级好吃，本来平时饭量不大的，今天吃了快十个，我的妈呀，自己都吓到了。
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28很欣赏的一段话：别人待我如何，是我的因果；我待别人如何，是我的修行。
小窍门
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