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香煎鲳鱼

by 琪_feXjZ8E2
香煎鲳鱼的做法
“鲜香肉嫩，配饭或粥都很好，简单做法。”

食材明细

主料
辅料

香煎鲳鱼的做法步骤

  • 香煎鲳鱼的做法步骤：1
    1
    购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏，回来洗净即可
  • 香煎鲳鱼的做法步骤：2
    2
    用厨房纸吸去水份，在鱼身上抹薄薄的生粉
  • 香煎鲳鱼的做法步骤：3
    3
    热锅放稍微多一点油，把鱼下锅中小火煎
  • 香煎鲳鱼的做法步骤：4
    4
    煎至两面焦黄
  • 香煎鲳鱼的做法步骤：5
    5
    把葱，姜，蒜切碎，放下锅小火煸香
  • 香煎鲳鱼的做法步骤：6
    6
    调少许酱油，糖，让鱼都沾到酱汁
  • 香煎鲳鱼的做法步骤：7
    7
    又翻鱼的另面小火煎至入味，即可关火
  • 香煎鲳鱼的做法步骤：8
    8
    上碟，皮脆肉嫩，酱香味
  • 香煎鲳鱼的做法步骤：9
    9
    成品，请你品尝

小窍门

调了酱油一定要小火煎入味，防糊
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
所属分类： 家常菜 海鲜

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