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水煮肥牛肉 独家
水煮肥牛肉的做法步骤
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1超市买来一盒新鲜的肥牛肉。 -
2金针菇切掉根部，改刀切成小段儿。
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3锅里放水。水开放入肥牛焯水30秒，这一步呢是把肥牛进行清洗。
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4煮好的肥牛过凉备用。
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5西红柿切块儿，青红椒切成圈圈备用。
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6锅里放油，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
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7加入清水放入金针菇和西红柿大火煮开。
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8水开以后调味盐。五香粉，生抽，老抽，蚝油开中火把金针菇和土豆，西红柿煮至熟透。。
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9转大火放入肥牛煮一分钟。
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10放上适量的味精。
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11锅里放油，把青红椒圈圈炒熟，淋上热油。
小窍门
肥牛肉要先焯一次水哦，吃着才嫩。
