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蚕豆瓣豆腐烧鱼头
蚕豆瓣豆腐烧鱼头的做法步骤
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1材料：鱼头、豆腐、蚕豆瓣。 -
2锅中放油下入鱼头煎炸。
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3翻面继续煎炸。
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4鱼头煎好后放入姜葱翻炒。
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5放入蚕豆瓣翻炒。
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6加入料酒，生抽、老抽、盐和辣椒。
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7放入豆腐后加入适量水。
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8大火烧开后转小火慢炖。
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9炖至鱼头和豆腐入味后收汤（我炖了一小时左右）。
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10撒上香菜即可。
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11装盘。
