手机访问
手撕鸡腿 独家
手撕鸡腿的做法步骤
-
1新鲜的鸡腿洗净花刀花，以便入味。 -
2加姜片，花椒和盐均匀的揉搓。
-
3加生抽，老抽。盐腌制半小时。
-
4锅里放入老卤水，放几个八角。把鸡腿放进去。水开以后转中火卤制。
-
5时间不要太长，卤熟即可。
-
6厨纸把上面多余的水分给吸掉。自然放凉备用。
-
7凉了随意的用手撕成小块儿。
-
8锅里放油，用小火炸至因为大火的话会炸胡。
-
9用小火慢炸至两面金黄。
-
10控油捞出，撒上五香粉和烧烤粉均匀搅拌。
-
11锅里留少许油，放入洋葱丁和二荆条翻炒。
-
12放，鸡腿继续翻。
-
13非常的美味哦。
小窍门
这道菜呢，卤的时候硬一点，口感才好。
