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红烧茄子

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个
青椒 1个
番茄 1个
鸡蛋 1颗

辅料

淀粉适量
鸡精适量
盐适量
糖适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子洗干净去皮青椒切块西红柿切块。
2
一个鸡蛋和淀粉搅拌均匀成糊添一丢丢水。
3
茄子切滚刀块。
4
把茄子放进之前做的糊里搅匀，起锅烧油。
5
把茄子一个一个放进去炸至两面金黄捞出来。
6
西红柿切块。
7
茄子放到一边漏油，把油剩一点。
8
油热放入西红柿倒点水生抽盐和糖（糖不用太多）再调点面糊倒进去放青椒。
9
撒入鸡精倒入茄子翻炒一会儿。
10
出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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