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锅巴洋芋

锅巴洋芋的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适量
葱花适量
大蒜适量

辅料

辣椒油 适量
麻油适量
盐适量
芝麻适量
鸡精适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

锅巴洋芋的做法步骤

1
土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。
2
锅中凉水下入土豆煮熟。
3
煮熟的土豆捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。
4
油量淹过土豆，翻入盐，轻轻翻动。
5
放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。
6
最后放入葱花，出锅。
7
成品。

小窍门

放调料的时候，一定要小火机，以免糊锅，土豆不能煮得太熟，炸土豆的时候，偶尔轻轻的推动一下锅，以免土豆粘锅。

来自美食天下老友_PlP9 的作品

使用的厨具：炒锅

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