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扁豆腐竹炒猪肝 独家
扁豆腐竹炒猪肝的做法步骤
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1食材：腐竹（已泡发） -
2猪肝
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3扁豆（已摘洗）
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4将猪肝放在案板上切成片。
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5放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
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6随后，猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、淀粉。
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7抓匀，待用。
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8将已泡发的腐竹放在案板上切成段。
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9将扁豆和腐竹下入沸水中焯开，捞出。
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10烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒。
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11接着，合入扁豆和腐竹翻炒翻炒。
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12然后，加点生抽、盐。
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13调味炒匀即成。
