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和风叉烧肉

和风叉烧肉的做法

2张图片

“今天要给大家公布的是甜蜜滋润的和风叉烧酱汁。叉烧肉有一种神奇的口感，吃到嘴里除了肉香，还会有种甜蜜滋润的感觉。”

食材明细

主料

玉皇油滋U味花生油 适量
五花肉 500克
细砂糖 1勺
味淋 3勺
生抽 3勺
烤肉酱 1勺
蜂蜜 1勺

辅料

番茄酱 1勺

甜香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

和风叉烧肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
将除细砂糖外的所有调味料倒入碗中混合均匀。
3
拌匀后，加入细砂糖融化，调成和风酱汁备用。
4
五花肉洗净吸干水分，入热锅中小火煎制。
5
每一面都煎至金黄后，倒入调好的和风酱料煮沸。
6
盖锅盖转小火，煮10分钟即可取出切片即可。

小窍门

关于煮制技巧——在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。

来自美食天下玉皇食品的作品

使用的厨具：炒锅

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