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超级下饭的土豆炖猪肉----家里宝宝超级喜欢吃

月亮私家烘焙

超级下饭的土豆炖猪肉----家里宝宝超级喜欢吃的做法

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“最近吃的比较清单，有点缺油水了，想吃点肉肉给自己好好的补一下，正好家里买的土豆还没吃，打算用了做一道自己拿手菜-----土豆炖猪肉。每逢做这道菜，总会被家里人抢劫一光，尤其是我家宝宝，总会比以往吃的多。”

食材明细

主料

土豆适量
猪肉适量

辅料

葱末适量
酱油适量
香菜末 适量
盐适量
老抽适量

其他口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

土豆炖猪肉的做法步骤

1
买回来的土豆洗净，用削皮刀削皮，切成块状，装盘备用。
2
葱切末，买回来的猪肉切条，香菜洗净切末备用。
3
锅内倒入适量油，烧热，倒入切好的葱末，爆香。
4
放入切好的肥肉翻炒稍微焦黄之后放入切好的瘦肉，翻炒肉变色。
5
倒入酱油和少量耗油翻炒均匀。
6
倒入切好的土豆块，翻炒土豆均匀沾上酱油和耗油。
7
锅内倒入适量水，烧开，倒入适量盐，翻炒以下，使其盐快速的融入水中。
8
等炖的土豆炖的软糯但还是块状的时候大火收干汤汁，撒上切好的香菜末，关火，盛出即可。

小窍门

1、土豆最好买秋天刚下来的土豆，春天下来的土豆适合炒土豆丝。

2、不喜欢猪肉的可以替换成牛肉或者羊肉都可以。

3、喜欢味精的可以在收干汤汁的时候加点味精进去。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：炒锅

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