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冬笋把子肉

宁静致远0217

冬笋把子肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1斤
冬笋 7两

辅料

葱一小块
姜一小块
生抽 100ml
老抽 2勺
香叶 1片
大料 1个
小茴香 少许
白糖 2勺
料酒 3勺

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

冬笋把子肉的做法步骤

1
五花肉切大片，放料酒，老抽，生抽，白糖腌制一晚上。
2
准调料。
3
冬笋切块。
4
砂锅放入腌好的猪肉，放生抽，老抽，料酒，水没过猪肉，放葱姜等香料炖煮。
5
冬笋焯水。
6
将焯过水的冬笋加入砂锅继续炖煮2小时，肉烂即可。
7
最后汤汁浓稠即可，别干锅。

小窍门

肉一定要五花肉，另外要先腌制一晚

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使用的厨具：砂锅

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