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麻辣水煮肉片独家

麻辣水煮肉片的做法

3张图片

食材明细

主料

里脊肉 300g

辅料

豆芽 250g
蘑菇 300g
豆腐 2块
姜 3片
蒜瓣 2颗
葱花少许
盐 1勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
郫县红油豆瓣酱 2勺
花椒一小把
干辣椒 一小把

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣水煮肉片的做法步骤

1
豆芽清洗干净。
2
蘑菇清洗干净撕成小块。
3
豆腐切条，里脊肉切片。
4
肉片加入一勺酱油，一勺淀粉拌匀备用。
5
干辣椒剪段。
6
豆芽焯水到断生，捞出放入碗中。
7
起锅烧油放入两勺红油豆瓣酱和姜蒜炒出红油。
8
加入两碗清水，放入蘑菇和豆腐盖上锅盖煮开。
9
分别调入一勺盐，一小勺鸡精和一勺生抽调味。
10
把它捞出来放入碗中。
11
下入肉片继续煮。
12
煮好的肉片放入碗中，再放上辣椒段和花椒。
13
锅里烧热油。
14
浇在上面撒上葱花装饰即可。
15
非常好吃。
16
红通通的，特别有食欲。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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